Recette Bouchées thon azuré en gelée
Cette recette vous permettra d’épater vos invités ou votre famille avec de petite bouchée bleu très visuelles. En plus d’avoir une belle présentation ces bouchées […]
21
Avr
27
Mar
Les algues ont de la couleur!
Nous retrouvons chez les algues (micro/ macroalgues) de nombreux pigments, ayant chacun des structures chimiques bien distinctes les classant dans différents groupes: caroténoïdes, chlorophylles, phycobiliprotéines. […]
29
Déc
Risotto à la spiruline
Durée de la préparation: 30 min Difficulté: Facile Ingrédients pour 4 personnes: 200g de riz pour risotto 3 échalotes Eau ou bouillon légumes et/ou […]
29
Déc
Crème chocolat extra légère Agar
Crèmes au chocolat extra légère à l’Agar-agar Durée: 15min Difficulté: Facile Ingrédient pour 6 pots: 500 ml de lait 4 cs de cacao […]
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Déc
Panna Cotta vanille & Agar
Panna Cotta Vanille & Agar-Agar Durée de la préparation: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients 7 à 8 petites pots: 50cl de crème […]
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Déc
Protéines et Spiruline
Nous parlons souvent de la nécessité de prendre des protéines dans notre alimentation. Les protéines sont importantes pour le bon fonctionnement de notre corps: Rôle […]
23
Déc
Déterminer le risque cardiovasculaire grâce à une algue
Nous avions déjà parlé des fucoïdanes et de leur interet au niveau de la santé. A été décrit il y a peu par le Le […]
23
Déc
Bombes de Bain au Goji
Bain effervescent au Goji Le Goji contient de nombreuses molécules antioxydantes et peut aider la peau à lutter contre les agressions qu’elle subit chaque […]
21
Déc
Vitamine D et Calcium
Le fonctionnement du corps humain, est assez complexe. L'interaction de divers molécules est souvent nécessaire pour qu'une réaction biochimique se déroule correctement. Nous allons prendre […]