Boulettes de riz à l’huile de Dunaliella Salina

Difficulté: Facile
Ingrédients pour 10 boules:

500g Riz
10 Olives noires
5 Haricots verts frais
10cl Huile d’olive Microalgues-Toquées

Préparation:

• Faire cuire le riz dans une eau salée en ébullition. Le laisser cuire 5 minutes de plus que la normale pour qu’il soit bien collant.
• Après l’avoir essoré ajouter l’huile d’olive orangée et bien remuer. Le riz prend une belle couleur orange.
• Former des boules avec le riz, découper les queues de haricots pour en faire la tige de la citrouille. Les positionner sur la boule.
• Prendre les olives noires et les découper pour en faire des yeux et des bouches. Les poser sur chaque boule.

Voila le tout est prêt! Des boules d’Halloween rigolotes et bonne pour la santé!
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L’équipe Teramer®