La pénurie de l’algue rouge marocaine met en péril la microbiologie
Depuis environ trois décennies, le Maroc est le premier fournisseur d’algue rouge au monde, une algue à la base de l’agar-agar précieux en microbiologie. Il […]
10
Nov
23
Oct
L’agar agar votre arme anti-kilos pour maigrir sans se priver !
L’agar-agar votre arme anti-kilos pour maigrir sans se priver ! L’agar-agar appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires est un produit naturel gélifiant, […]
14
Jan
Agar agar aliment minceur !!
L’agar-agar est souvent cité comme un « nouveau » aliment minceur et pourtant cela fait plusieurs siècle que les japonais l’utilisent pour ses propriétés gélifiantes. […]
28
Déc
Panna Cotta vanille & Agar
Panna Cotta Vanille & Agar-Agar Durée de la préparation: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients 7 à 8 petites pots: 50cl de crème […]
29
Juil
Petits flans au chocolat et à l’agar-agar
Ça ne vous a pas échappé, il a fait très chaud et lourd ces derniers temps. Difficile de cuisiner, surtout au four ! Adieu gâteaux, […]
09
Juil
Mousse au citron craquante
Si vous aimez le citron, je vous conseille ce dessert pour la réaliser, il vous faudra pour 2 : – 1 oeuf – 1 citron […]
22
Juin
La Cuisine des Gourmands: Panna Cotta Pommes-Poires à l’agar agar
Panna Cotta Pommes-Poires à l'agar agar Ingrédients : – 30 cl de crème entière – 30 cl de lait entier – 60 gr de […]