La Cuisine des Gourmands: Panna Cotta Pommes-Poires à l’agar agar
Panna Cotta Pommes-Poires à l'agar agar
Ingrédients :
– 30 cl de crème entière
– 30 cl de lait entier
– 60 gr de sucre semoule
– 2 gr de agar agar (1 sachet)
– de la compote pommes/ poires (fraiche et faite maison)
– biscuits speculoos
– une gousse de vanille
Versez la crème entière, le lait, le sucre, le agar agar (trouvé en hyper-marché ou en magasin bio), une gousse de vanille coupée en deux, dans une casserole, bien mélanger, porter à ébullition et retirer de suite.
Versez la panna cotta dans des récipients, laissez refroidir au réfrigérateur.
Une fois refroidie (la panna cotta), rajoutez la compote pommes/poires par-dessus, rajoutez du spéculoos émietté et servez bien frais
Un délice !
Bon app !
La panna cotta va prendre la forme du récipient donc les idées peuvent être variées et nombreuses pour ce dessert, une Panna Cotta maison c'est vraiment très bon.
Source : recettesdesgourmands.blogspot.fr
L'équipe Teramer recette agar agar.
Sans commentaires